Pour 3 personnes.

Ingrédients :

3 poissons entiers ou 3 darnes

Epices : 3 à 4 gousses d’ail, ciboule, persil, oignon…

Beurre

Préparation :

Nettoyer les poissons, les laisser mariner dans du sel et du citron pendant 5 minutes.

Mixer un peu des épices pour faire une marinade.

Lavez les poissons à l’eau claire, les égoutter et les faire mariner dans la marinade précédemment préparée.

Découper des morceaux de papier aluminium plus longs que les poissons. Beurrer les pour éviter que le poisson ne colle pas.

Poser le poisson sur le papier aluminium, le parsemer de persil ciselé finement, de rondelles d’oignons et d’une noix de beure.

Faire une papillote et enfourner à 200° pendant 30 minutes. Bien sûr le four sera préchauffé quelques minutes avant.